We have water treatment facilities in which we can keep lobster in pristine condition for six to eight months, on-land, temperature controlled, ammonia regulated, oxygen carefully regulated facilities that are conceptually virtually identical to what open net pen on-land facilities are like.
Nous avons des installations de traitement de l'eau nous permettant de conserver le homard dans des conditions optimales pendant une période de six à huit mois dans des installations terrestres à peu près identiques à celles utilisées pour l'aquaculture avec contrôle de la température, de la quantité d'ammoniac et de l'oxygène.