Related to all of this, if and when a problem is identified—and I'm thinking now not just in terms of a case of salmonella poisoning, which you would inspect and deal with, but something much more complex, perhaps involving something unknown, perhaps interaction between a food and another food, or a food and a drug, or a food and a natural health product—what capacity do we have to get to the bottom of that problem and then put in place the necessary steps to deal with it?
Dans tout ce contexte, si et quand un problème survient—et je songe ici non seulement à l'exemple d'un cas de salmonellose, que vous inspecteriez et dont vous vous occuperiez, mais également à quelque chose de plus complexe avec, peut-être, un élément d'inconnu, peut-être une interaction entre un aliment et un autre, entre un aliment et une drogue, ou entre un aliment et un produit de santé naturel—quelle capacité avons-nous de nous attaquer à la racine du problème pour ensuite mettre en place les mécanismes nécessaires à son règlement?