Among the factors that influence the price transmission mechanism and the gap b
etween producer and consumer process the rapporteur has identified marketing behaviour of retailers, increased involvement of intermediaries, speculation with food as a commodity, the increasing share of non-agricultural costs (principally energy and labour), national legislative and regulatory frameworks but also factors that are beyond the reach of policy instruments, such as the perishable nature of the product, the degree of product ha
ndling, storage and processing or consum ...[+++]er purchasing preferences.Parmi les facteurs qui influencent le mécanisme de transmission des prix
et l'écart entre le processus de production et de consommation, la rapporteure
note les pratiques commerciales des distributeurs, l'intervention croissante des intermédiaires, la spéculation sur les produits alimentaires comme produit d'échange, la part croissante des coûts non agricoles (tels que l'énergie et le travail), les cadres législatif et réglementaire nationaux, mais également des facteurs qui échappent aux instruments politiques, tels que la nature pér
...[+++]issable du produit, le degré de manipulation, de stockage et de transformation du produit ou les préférences de la consommation en termes d'achat.