As Canada's largest science-based regulatory agency, the CFIA is responsible for regulatory policy setting and the delivery of all federally mandated food inspection, plant protection, and animal health programs.
L'ACIA, qui est l'organe de réglementation canadien à vocation scientifique le plus important, est chargée de la mise sur pied de politiques de réglementation et de la réalisation de tous les programmes fédéraux relatifs à la salubrité des aliments, la protection des végétaux et la santé des animaux.