That's because in a confidential interview process you may find someone who says, “Well, you know what, I didn't think I was going to have to do family law”, or “I didn't think this”, and suddenly a person is there answering questions and you get the measure of the person.
C'est parce que, dans le cadre d'une entrevue confidentielle, il est possible qu'une personne dise : « eh bien, vous savez, je ne croyais pas devoir faire du droit de la famille », ou « je ne croyais pas cela », et on a soudainement devant soi une personne qui répond à des questions, et on a la possibilité de se faire une idée sur cette personne.