Another important factor is the producers' expertise in growing the crop and the techniques they use — such as incorporating forage legume residue into the soil, shape pruning, knowing how to tell when the fruit is perfectly ripe, good irrigation and rigorous selection of the fruit.
À ces facteurs s’ajoute le savoir-faire des producteurs de l’île en matière de techniques de production et de méthodes de culture, notamment l’apport de déchets végétaux de légumineuses fourragères dans le sol, la taille de formation, la détermination du degré de maturation idéal, les règles appropriées et la sélection rigoureuse des fruits.
