This has led to the development of techniques and expertise that have been passed on from one generation to the next and also to the emergence of terms specific to the trade, such as ‘rengues’, ‘cuchara’, ‘milana’, ‘grano’, etc.
Ces différentes tâches ont donné naissance à des «techniques» ou savoir-faire qui se sont perpétués de génération en génération et pour lesquels des termes propres à l’activité, tels que rengues, cuchara, milana, grano, etc., ont même été forgés.