- Les principaux risques sanitaires, dans l'élevage moderne, ne sont pas tellement causés par des anomalies ou affections qu'on peut constater à l'examen clinique ou postmortem, mais bien par la présence de dangers indécelables par perception sensorielle, et qui sont de nature soit (micro)biologique, soit chimique.
- De belangrijkste gezondheidsrisico’s zijn in de moderne veehouderij niet zozeer veroorzaakt door afwijkingen of aandoeningen die klinisch vaststelbaar zijn, doch wel door de aanwezigheid van niet sensorisch waarneembare gevaren, hetzij van (micro)biologische hetzij van chemische aard.