Vertaling van "fermentation spontanée celles-ci " (Frans → Nederlands) :

Le guide ne tient pas toujours compte d’une façon conséquente des exigences spécifiques pour les petites brasseries, les brasseries artisanales et les brasseries à fermentation spontanée (celles-ci sont traitées p.ex. au point “2.6.
Er wordt in de gids niet altijd consequent rekening gehouden met de specifieke vereisten voor kleine brouwerijen, artisanale brouwerijen en de brouwerijen met spontane gisting (bv. wel behandeld in “2.6.

En effet, celles-ci ferment leurs sections locales, licencient et leurs charges financières ont été fortement diminuées par l’extension du tiers payant.
Zij sluiten immers hun lokale afdelingen, danken mensen af en hebben hun financiële lasten sterk zien dalen door de uitbreiding van de derdebetalersregeling.