Plusieurs structures neurologiques (trajets dun nerf, cellules nerveuses des nerfs crâniens, mécanismes de connexion à hauteur de la moelle épinière) sont importantes pour le bon fonctionnement et la bonne régulation du système digestif et ce, aussi bien centralement quà hauteur de la colonne vertébrale et dans la paroi de lorgane proprement dite.
Voor de goede werking en regulering van het verteringssysteem zijn verschillende neurologische (zenuwbanen, zenuwkernen van de hersenzenuwen, schakelmechanismes ter hoogte van het ruggemerg) structuren van belang dit zowel centraal, als ter hoogte van de wervelzuil als in de orgaanwand zelf.