Ces critères portent, entre autres, sur les températures de conservation requise, les durées maximales de conservation, l’étiquetage, l’utilisation des marques d’identification, l’utilisation du sel, des additifs,...
Deze criteria betreffen o.a. de bewaartemperatuur, de maximale bewaartermijnen, de etikettering, het gebruik van identificatiemerktekens, het gebruik van zout, toevoegingsmiddelen,…