Traduction de «types de matrice ‘jambons cuits » (Français → Néerlandais) :

Cette catégorie doit également comprendre, par exemple, les types de matrice ‘jambons cuits’ et ‘tête pressée’.
Bovendien komt ‘gebakken vleespastei’ ook voor bij de matrix sector ‘dierlijke productie’, matrix categorie ‘verwerkte dierlijke producten’.

Les matrices ‘jambons cuits’ et ‘pâtés’ devraient de préférence faire l’objet également d’un dénombrement des Enterobacteriaceae pour les échantillons prélevés en fin de production.
De matrices ‘gekookte hammen’ en ‘patés’ zouden ook het best onderzocht worden op Enterobacteriaceae direct na productie.

300 g de farfalle (= type de pâtes) 260 g d'emmental 260 g de jambon cuit 160 g de tomates 100 g de mayonnaise 60 ml de crème fraîche (35% de matière grasse) 40 g de parmesan râpé Sel Poivre
4 porties 300 g vlindertjes (= pastasoort) 260 g emmentaler 260 g gekookte ham 160 g tomaat 100 g mayonnaise 60 ml verse room (35 % vet) 40 g geraspte parmezaanse kaas zout peper

Ils conduisent à des problèmes d’interprétation. Le Comité scientifique propose qu’un aperçu des produits soit donné et que un ou plusieurs produits types de chaque secteur repris dans le guide soient décrits en détail : par exemple, un produit fermenté, un produit cuit (ex. jambon cuit) et un pâté pour le secteur Fenavian, un plat préparé pour le secteur Brema, une salade pour le secteur Vefasal, et un boyau pour le secteur UPBB.
Het Wetenschappelijk Comité stelt daarom voor om een overzicht van de producten te geven en uit elke sector een of meer producten in de gids op te nemen die in detail worden besproken: bijvoorbeeld, een gefermenteerd product, een gekookt product (zoals kookham) en een paté voor de sector Fenavian, een kant-en-klaar gerecht voor de sector Brema, een salade voor de sector Vefasal, en darmen voor de sector BVBD.

Le type de matrice ‘jambon cru’ doit être élargi à un plus grand groupe ‘charcuterie conservée crue’ dont le lard salé mais aussi les charcuteries légèrement salées avec une valeur activité de l’eau (a w )plus élevée.
Het matrix type ‘rauwe ham’ dient uitgebreid te worden naar een grotere groep ‘rauwe verduurzaamde vleeswaren’ waaronder gezouten spek, maar ook licht gezouten vleeswaren met een hogere a w -waarde (wateractiviteit).

Sur recommandation de l’avis 12-2004, le type de matrice ‘toutes crevettes’ a été divisé en ‘crevettes crues’, ‘crevettes cuites’ et ‘crevettes cuites à bord du bateau’.
Op aanbevelen van advies 12-2004, werd het matrix type ‘alle garnalen’ ingedeeld in ‘rauwe garnalen’, ‘gekookte garnalen’ en ‘op het schip gekookte garnalen’.

Le type de matrice ‘mollusques divers’ a également été divisé en ‘mollusques crus’ et ‘mollusques cuits’.
Ook het matrix type ‘diverse mollusken’ werd ingedeeld in ‘rauwe mollusken’ en ‘gekookte mollusken’.