La nécessité de main-d'oeuvre dans ce secteur est en effet très variable et fortement dépendante de circonstances externes comme le temps, les saisons, les fêtes,.Le nombre de travailleurs peut vite changer, ainsi que les heures à prester.
De nood aan arbeidskrachten in deze sector is immers zeer afwisselend en sterk afhankelijk van externe omstandigheden zoals het weer, de seizoenen, feesten,.Het aantal werknemers kan snel veranderen, alsook het aantal uren arbeidsprestaties.