Au cours des années passées, l'on a déjà accompli un énorme travail, en collaboration avec la Commission de lutte contre la fraude à la viande, grâce à l'élaboration de mesures structurelles comme celles qui prévoient la surveillance intégrale de la chaîne, grâce à l'analyse « Hasard » ou aux « critical control points », audits externes, etc.
Reeds de voorbije jaren werd er met de Commissie vleesfraude, met de uitwerking van een aantal structurele maatregelen zoals de integrale ketenbewaking, met de « Hasard-analysis » of « critical control points », met externe audits, .heel wat werk verzet.
