Eveneens van belang is de verenigingsgraad in dit gebied, waar opslaghouders, coöperaties en telersverenigingen, elk met hun aanzienlijke expertise en kennis van de markt, vertegenwoordigd zijn in een handelsstructuur, die in feite een ideaal instrument vormt om het aanbod te concentreren, de kwaliteit te verhogen, de teelt minder seizoensgebonden te maken en het product een grote meerwaarde te geven.
Another important factor is the level of partnerships in the area, linked with a commercial structure of warehouses, cooperatives and producers' organisations, all with a great deal of experience and market knowledge, which is the best way of concentrating supply, promoting quality and reducing seasonality, so considerably increasing the value of the product.