Vertaling van "Emulsifying salt " (Engels → Frans) :

TERMINOLOGIE

emulsifying salt [ melting salt | processing salt ]
sel émulsionnant [ sel de fonte ]

emulsifying salt
sel de fonte

emulsifying salt
sel de fonte | sel émulsifiant

food emulsifier [ emulsifier | emulsifying agent ]
émulsifiant alimentaire [ émulsionnant ]

sodium chloride [ salt | common salt | common table salt | table salt | rock salt | sea salt | marine salt | halite ]
chlorure de sodium [ sel | sel blanc | sel gemme | sel marin | sel de gabelle | sel de saline | muriate de soude | halite ]

maritime salt marsh [ coastal salt marsh | coastal saltmarsh | salt marsh | saltwater marsh | inland brackish marsh | tidal salt marsh | tidal saltmarsh | tide-land salt marsh ]
marais salé [ marais d'eau salée | marais maritime ]

salted minarine | salted half-fat margarine | salted halvarine
minarine salée

salt stick | savoury stick | salt pretzel stick
flûtes au sel

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

‘emulsifying salts’ are substances which convert proteins contained in cheese into a dispersed form and thereby bring about homogenous distribution of fat and other components.
Les «sels de fonte» sont des substances qui dispersent les protéines contenues dans le fromage, entraînant ainsi une répartition homogène des matières grasses et des autres composants.

‘emulsifying salts’ are substances which convert proteins contained in cheese into a dispersed form and thereby bring about homogenous distribution of fat and other components;
Les «sels de fonte» sont des substances qui dispersent les protéines contenues dans le fromage, entraînant ainsi une répartition homogène des matières grasses et des autres composants.

Butter does not contain added emulsifiers, but may contain sodium chloride, food colours, neutralising salts and cultures of harmless lactic-acid-producing bacteria;
Le beurre n’est pas additionné d’émulsifiants mais peut contenir du chlorure de sodium, des colorants alimentaires, des sels de neutralisation et des cultures de bactéries lactiques inoffensives;

12". emulsifying salts' are substances which convert proteins contained in cheese into a dispersed form and thereby bring about homogenous distribution of fat and other components;
12. Les "sels de fonte" sont des substances qui dispersent les protéines contenues dans le fromage, entraînant ainsi une répartition homogène des matières grasses et des autres composants.

12'. emulsifying salts' are substances which convert proteins contained in cheese into a dispersed form and thereby bring about homogenous distribution of fat and other components;
12. Les «sels de fonte» sont des substances qui dispersent les protéines contenues dans le fromage, entraînant ainsi une répartition homogène des matières grasses et des autres composants.

(j) 'emulsifying salts` are substances which convert proteins contained in cheese into a dispersed form and thereby bring about homogenous distribution of fat and other components;
j) «sels de fonte», les substances qui dispersent les protéines contenues dans le fromage, entraînant ainsi une répartition homogène des matières grasses et des autres composants;