Certification schemes in the EU range from compliance with compulsory production standards to additional requirements relating to environmental protection, animal welfare, organoleptic qualities, worker welfare, fair trade, climate change concerns, ethical, religious or cultural considerations, farming methods, and origin.
Les systèmes de certification existant dans l’Union européenne peuvent porter aussi bien sur le respect de normes de production obligatoires que sur des exigences supplémentaires concernant la protection de l’environnement, le bien-être des animaux, les qualités organoleptiques, le bien-être des travailleurs, le commerce équitable, les problèmes climatiques, les considérations éthiques, religieuses ou culturelles, les méthodes de production et l’origine.