Under the overarching goal of sustainable development, the aim of the Protocol on Mountain Farming, provided for in Article 1, is to ensure and promote appropriate and environmentally friendly agriculture in the Alpine region as an essential contribution to the maintenance of populated sites and sustainable economic activities. This includes producing high-quality traditional produce, safeguarding the natural environment, protecting against natural risks and conserving the beauty and the value of the landscape.
Dans le cadre de l’objectif global de développement durable, ce protocole vise, comme l’indique son article premier, à conserver et à encourager l’agriculture de montagne adaptée aux sites et compatible avec l’environnement dans la région alpine afin de contribuer dans une mesure essentielle au maintien de la population et à la sauvegarde d’activités économiques durables, notamment à travers la production de produits typiques de qualité, la sauvegarde du cadre de vie naturel, la prévention des risques naturels, ainsi que la conservation de la beauté et de la valeur récréative du paysage.