L'Union européenne est excédentair
e en céréales ; la production (années 97 à 2001) s
'est élevée à 203 millions de tonnes (MT), la consommation à 182 MT, les importations à 7 MT, et les exportations à 26 MT. Pour le blé tendre (froment) plus particulièrement, les importations se sont élevées, pour cette même période de référence, à 2,1 MT, les exportations à 9,1 MT. L'UE exporte en moyenne 10 à 15% de sa production de céréales, tandis que les USA e
n exportent 50%, le Canada ...[+++] et l'Australie environ les deux tiers.