The operational programmes must be approved by the competent authorities and shall include measures such as incentives to structure the sector, achieve genetic improvement of herds, and improve the technical and health conditions on farms, the quality of milk and cheese and the image of local products, industrial production, marketing and concentration of artisanal supply.
Les programmes opérationnels doivent être approuvés par les autorités compétentes et comprendre des mesures telles que la réalisation d'actions incitatives à la structuration du secteur, ainsi que l'amélioration génétique du cheptel, l'amélioration technique et des conditions sanitaires des exploitations et de la qualité du lait et des fromages et l'image des produits locaux, leur industrialisation et commercialisation, la concentration de l'offre artisanale.