Annex I to the Regulation specifies the principles of organic production for plants, livestock (cattle, pigs, sheep, goats, horses and poultry) and bees, and all products thereof.
Le règlement précise, dans son annexe I, les principes de production biologique pour les végétaux, les animaux d'élevage (bovins, porcins, ovins, caprins équidés et volailles), les abeilles et tous leurs produits dérivés.