Food banks also have a role in food waste prevention by collecting food surpluses from retailers/wholesalers, bakeries, auctions and individuals through national and local collections and then redistribute it to charity organisations.
Ook voedselbanken hebben een taak in het voorkomen van voedselverspilling. Zij kunnen met nationale en plaatselijke acties overschotten inzamelen bij detail- en groothandelaars, bakkerijen, veilingen en particulieren en het voedsel herverdelen onder liefdadigheidsinstellingen.