The species canned in the Community are essentially tropical: yellowfin (Thunnus albacares), skipjack (Katsuwonus pelamis), bigeye (Thunnus obesus), and, to a much lesser extent, long-fin tunny (Thunnus alalunga).
De soorten die bestemd zijn voor de communautaire conservenindustrie zijn hoofdzakelijk tropische soorten: de geelvintonijn (thunnus albacores), de gestreepte bonito (katsuwonus pelamis) en de grootoogtonijn (thunnus obesus), en in veel mindere mate de witte tonijn (thunnus alalunga).