Le présent document a pour but de diffuser des questions posées par des opérateurs, des auditeurs,… concernant le guide d’autocontrôle pour l'industrie de la glace de consommation (G-005) et l’application de l’autocontrôle dans le secteur de la fabrication industrielle de la crème glacée et les réponses qui ont été apportées à ces questions.
De bedoeling van dit document is de vaak gestelde vragen, afkomstig van operatoren, auditoren, ... aangaande de autocontrolegids voor de consumptieijsindustrieën (G-005) en de toepassing van de autocontrole in de sector van de industriële consumptie-ijsondernemingen op te lijsten alsook de bijhorende antwoorden.