Sask Wheat Pool is the first player into the game, and it is able to offer producers an initial payment, just like a commercial producer gets, plus a premium that is in the marketplace for organic grain, as well as doing all the marketing and management and assuming all the risk.
À cet égard, le Syndicat du blé de la Saskatchewan, qui est le plus important intervenant, est en mesure d'offrir à ses producteurs un paiement initial, tout comme celui dont bénéficient les producteurs commerciaux, ainsi que la prime versée dans le marché pour le grain biologique, tout en s'occupant de toutes les activités liées à la commercialisation et à l'administration ainsi qu'en assumant tous les risques.